La méthode HACCP est connue comme étant un système d’analyse sur les dangers et points critiques. L’objectif est de maîtriser ces derniers. C’est une technique pour avoir une maîtrise sur les denrées alimentaires et la sécurité sanitaire. Comment procéder à…
Lire la suiteMétier fascinant et pointilleux à la fois, le métier de sommelier a connu un grand succès ces derniers temps. Le sommelier est polyvalent et possède plusieurs priorités à gérer tout au long de la journée. Ses missions sont parfois dures,…
Lire la suiteDans le cadre d’un programme de formation hôtellerie, vous développerez les compétences nécessaires pour devenir qualifiées pour travailler au plus haut niveau de gestion des hôtels et autres services d’hébergement. Vous apprendrez tout sur le fonctionnement de cette industrie en plein…
Lire la suiteLe travail d’un commerçant se résume à gérer un certain nombre de tâches, surtout de séduire. Mais pour ouvrir son propre commerce, l’étape cruciale reste une formation en matière de gestion et de logistique. Si ces deux fonctions se font…
Lire la suiteL’HACCP est une organisation qui s’intéresse tout particulièrement aux dangers encourus par les consommateurs. Son objectif se résume uniquement à l’hygiène et la sécurité sanitaire des ateliers alimentaires. Son objectif se résume uniquement à l’hygiène et la sécurité sanitaire des ateliers alimentaires. Toutefois pour mener leur tâche à…
Lire la suiteLa méthode HACCP signifiant « Hazard Analysis Critical Control Point » est une méthode de travail qui permet d’assurer l’hygiène des aliments au niveau des établissements de restauration. Elle a été mise en place pour protéger les consommateurs contre les dangers menaçant…
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