Depuis 2020, les jeunes fraîchement diplômés se retrouvent dans une circonstance de précarité alimentaire, financière et de crise psychologique. Ils doivent se confronter à une baisse importante d’apprentissages, de stages et d’emplois. Le mois d’août 2020, on dénombrait 543 000…
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Que vous souhaitiez faire évoluer votre vie professionnelle ou trouver un nouveau travail, gagner en compétences est indispensable. Cette initiative vous promet de belles évolutions sur le plan professionnel, mais aussi personnel. Tout le monde peut acquérir de nouvelles compétences….
Lire la suiteLe fameux guide rouge est toujours une référence dans le monde de l’alimentation. Une récompense pas facile à digérer. Pour de nombreux chefs, si l’obtention de la célèbre étoile Michelin est très importante pour d’autres c’est encore plus douteux. En…
Lire la suiteLes avis négatifs des clients peuvent intervenir à tout moment. Ces publications et ces messages peuvent apporter des impacts sur le futur de l’établissement. Vous devez absolument soigner votre image à travers des réponses claires et positives. Il faudrait commencer…
Lire la suiteDans les affaires, il faudra se communiquer pour avoir un succès sur les projets de travaux qu’une société souhaite. De nos jours, la communication est une des manières efficaces à réaliser une chose. Même dans la restauration, c’est un atout :…
Lire la suiteDepuis 2013, ouvrir un restaurant éphémère ou ouvrir un Pop-Up restaurant s’est démocratisé dans de nombreuses grandes villes du monde. Ce concept est-il juste une tendance ou présente-t-il un véritable intérêt pour la restauration et les convives ? Voici quelques conseils pour vous…
Lire la suiteLe gaspillage dans le milieu de la restauration est-il vraiment inévitable ? En effet, beaucoup de restaurateurs expliquent le fait que le gaspillage existera toujours parce qu’ils ne peuvent pas prévoir ce que les clients vont commander, et aussi si ces…
Lire la suiteLe QR code dans les restaurants ou les bars est un genre de code-barres dans sa nouvelle version. Il est lisible par tous les téléphones portables et Smartphones disposant d’une connexion internet. Le décryptage se fait via l’appareil photo du…
Lire la suiteDepuis la pandémie qu’est le Covid-19, les restaurants qui se trouvent dans des zones à risques sont contraints de tenir un cahier de rappel des clients. Que ce support soit sur papier ou digitalisé, il doit répondre à des règles…
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